学院讲坛：食品加工与疾病预防

一、主讲嘉宾：Chung?S.?Yang?Ⅱ级教授

二、报告时间：2024年11月5日上午9:30

三、报告地点：莫干山校区食品楼241

四、报告题目：食品加工与疾病预防Food?Processing?and?Disease?Prevention

五、嘉宾简介

杨中枢（ChungS.Yang），美国Rutgers?新泽西州立大学药学院II级教授，JohnL.Colaizzi药学著名讲席教授。1962年毕业于国立台湾大学，后获得美国康奈尔大学生物化学与分子生物学博士学位。在耶鲁大学及Scripps研究所完成博士后工作后，1971年于美国新泽西医学院开始其教学和科研工作；1988年起作为特聘教授任职于美国Rutgers新泽西州立大学药学院。主要研究天然产物、食物成分和药物在癌症和其他疾病预防中的作用，明确了人类食管癌胃癌病因和分子机制，并建立了食管癌、结肠癌和前列腺癌等多种癌症动物模型。已在Nature、JClinOncol、CancerRes、NatureRevCancer等杂志发表600余篇（部）论著，已培养百余名研究生、博士后和研究助理。